生酛純米大吟醸　雄町

「天吹 生酛純米大吟醸 雄町」は花酵母「シャクナゲ酵母」×酒米「雄町」×「生酛仕込み」で醸しています。
昔ながらの製法で時間をかけ「雄町」の旨味を引き出した 華やかさではなくしっとりとしなやかな味 酸のバランス。
研究をかさねたその味わいは新たな日本酒の一面を見せてくれる出来栄え。