ばいばい2023

ばいばい2023

燃ゆる夕焼けの切なさや倦怠感に
達成感や希望が入り混じるような
デラウエアとベーリーAが織りなす
相反する混在の世界

山形県産デラウエア
山形県産マスカットベーリーA
タイプ：オレンジロゼ
alc.13%

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徳島県でワイン造りをする「Natan葡萄酒醸造所」
姫路初上陸です！！！

『ワインは農作物』

ソムリエとしてお客様に伝えたかったその想いは、いまの原点であり信念である。
栽培では環境を整えることを重視し、「人間の主観で美しい状態」ではなく
「葡萄が他生物と共存共生する多様な状態」を目指し、
この地でこの圃場が存在する意味を意識しながら開墾から栽培を行っております。

醸造に関しても、葡萄それぞれの個性を活かすことを基本とし、
添加物に頼らず、温度や気体などの環境資源とともに
味わいを引き出していくことをモットーにしています。
濾過は行わず、素材のありのままをお届けします。
生きたワインたちとの、
その瞬間瞬間の二度とない出会いを感じていただけることを願っております。